Jungle Fleurie

Quoi de plus naturel en effet que de décorer nos plats de fleurs colorées, parfumées et avec un gout affirmé ?

Ingrédients:

- Des jeunes feuilles de salade verte

- Quelques fleurs de pensée

- 1 fleur de ciboulette

- 1 fleur de rose

- Quelques fleurs de bourrache

- 1 cc de pignons de pins

- 1/2 grenadine

Pour la sauce vinaigrette simple:

- 1/4 de botte de ciboulette

- 1 cc de vinaigre de riz

- 2 cc d’huile de noix

- 1 pincée de poivre rose

- 1 cc de miel

Préparation:

Récupérez les graines de la grenade. Rincez les herbes et les fleurs et égouttez le tout soigneusement. Disposez vos ingrédients dans une assiette. Parsemez de pignons de pins et des graines de grenade.

Pour la vinaigrette, réunissez tous ces ingrédients et émulsionnez. Versez sur la salade. Dégustez !